Wie vandaag de hoevewinkel ’t Hertsveld in de Mechelse deelgemeente Leest binnenstapt, wordt verwelkomd door de zussen Ann en Leen. Beiden zijn ze (klein)dochters van echte tuinbouwouders en -grootouders.

Ann houdt zich naast haar rol als gastvrouw van de hoevewinkel vooral bezig met het administratieve aspect van het bedrijf en zus Leen beheert vooral de logistieke kant van de zaak.

Ann’s echtgenoot Stijn heeft dan weer samen met zijn team de eigen teelten onder zijn hoede. Stijn is overigens ook van goeden huize want hij werd opgeleid door zijn oom, een ervaren slateler.

Sinds 2013 worden groenten gekweekt op de velden in het hart van ’t Hertsveld.

Een jaar later wordt naast het tuinbouwbedrijf in de Leestse velden een eigen hoevewinkel geopend.

Daar kunnen liefhebbers van verse hoeveproducten rechtstreeks aan de bron hun versaankopen doen.

Wat de eigen teelten betreft ligt de focus op twee groentesoorten: spruiten in de winter en boontjes in de zomer.

Het eigen teeltprogramma wordt aangevuld met enkele ‘tussenteelten’ zoals asperges, venkel, erwten en primeuraardappelen.

Sinds enkele jaren ‘parkeert’ een mobiele kippenstal zich ergens op de gronden van ’t Hertsveld. 

De kippen genieten op die manier van steeds wisselende plaatsen om naar hartenlust te scharrelen. Het resultaat zie je in je eierdopje: eieren met een mooie dooier, een stevige schaal en een volle smaak.

En ook weer een bewuste keuze voor dierenwelzijn, kwaliteit en eerlijke, duurzame landbouwpraktijken.

Naast die eigen teelten wordt het hoevewinkelassortiment aangevuld met teelten van nabijgelegen collega-telers en met andere hoeveproducten, steeds lokaal en vers.

En ook weer een bewuste keuze voor dierenwelzijn, kwaliteit en eerlijke, duurzame landbouwpraktijken.