CULISHOPPING antwerpen

VAN PUYVELDE

SLAGERIJ / TRAITEUR

Pieter Doorlantlaan, 2050 Antwerpen-LO

Kattendijkdok-Westkaai 26, 2000 Antwerpen (’t Eilandje)

Gastheer en -vrouw:

Richard Jr. en Evelien Van Puyvelde

Het verhaal van Van Puyvelde

1956

Richard Van Puyvelde Sr. opent in poldergemeente Kallo een dorpsbeenhouwerij.

1970

Richard Sr. ruilt zijn beenhouwerij in Kallo in voor Kwaliteitsslagerij Van Puyvelde gevestigd op de Antwerpse Linkeroever.

1971-1986

Slagerij Van Puyvelde investeert bijna constant in stielkennis en winkelruimte en -apparatuur en wordt uitgeroepen tot
primus op nationale en internationale wedstrijden. De slagerij bloeit en groeit …!

1987

Zoon Jo en zijn vrouw Els nemen de zaak over van vader Richard. Personeelsbestand en assortiment worden verder uitgebreid.

1996-1998

Nieuwe investeringen in zowel de winkel als het atelier moeten mee de toekomst van het familiebedrijf veilig stellen.

Het traiteur-assortiment wordt alsmaar belangrijker.

2003

Opnieuw een vergroting van de winkelruimte om de nodige plaats te voorzien voor zelfbereide kant-en-klaar gerechten.

Constant de eigen vakkennis updaten en vooral een heel consequente benadering van zowel trouwe als nieuwe klanten blijft bij Van Puyvelde het strategische credo.

2015

De 2 kinderen van Jo en Els, Richard Jr. en Evelien verdiepen zich in slagersambacht en -handel en dat ondanks hun toch wel afwijkende studierichtingen (resp. fiscaliteit en schoonheidsspecialiste).

En er volgde nog maar eens een nieuwe winkelverfraaiïng.

2016

Het gaat nu snel bij de Van Puyveldes! Een tweede hypermoderne locatie wordt geopend aan het trendy Eilandje. Winkel en atelier lopen in elkaar over en biedt de klant letterlijk en figuurlijk inzicht in de kunst van vleesbehandeling en -verwerking.

2017-2024

De derde generatie (Richard Jr. en zus Evelien) bemannen de nieuwe winkel op de rechteroever.
Hun ouders blijven de scepter zwaaien op Linkeroever.

Deze ‘oude’ winkel ondergaat in 2024 een face-lift die de ambitie van de van Puyveldes extra in de verf moet zetten!

Waarom kopen bij Van Puyvelde ?

“Slagerij Van Puyvelde staat garant voor controle over de kwaliteit en duurzaamheid van zowel vers als bereid vlees.

Lokaal vlees wordt opgevolgd vanaf de geboorte van het dier tot de levering in de slagerij.

Het overgrote deel van de salades en charcuterie wordt in de eigen ateliers gemaakt.”

Aanbod

  • Vers vlees: rund-, kalfs- en varkensvlees wordt hoofdzakelijk rechtstreeks ingekocht bij lokale veefokkers die met kennis, passie en gedrevenheid hun dieren behandelen; vers paardenvlees wordt via vliegtransport geïmporteerd vanuit Zuid-Amerika, vers lamsvlees op dezelfde manier vanuit Australië.
  • Dagschotels (bereide gerechten): een groot en steeds wisselend aanbod van door echte chefs bereide schotels.
  • Charcuterie: de rijke smaak danken deze fijne vleeswaren aan de speciale manier waarop het vlees bewerkt en bereid wordt.
  • Kazen: een ruime keuze van ambachtelijk gemaakte kazen rechtstreeks ingekocht bij Belgische producenten of op de Parijse kaasmarkt.
  • Salades: alle salades worden bereid in het eigen atelier met verse ingrediënten en veel creativiteit.

Openingsuren:

Linkeroever

Maandag       8u-12u30 / 13u30-18u

Dinsdag         8u-12u30 / 13u30-18u

Woensdag    8u-12u30 / 13u30-18u

Donderdag      gesloten

Vrijdag            8u-12u30 / 13u30-18u

Zaterdag       8u-16u

Zondag             gesloten

’t Eilandje

Maandag       8u30-18u

Dinsdag          8u30-18u

Woensdag    8u30-18u

Donderdag       gesloten

Vrijdag            8u30-18u

Zaterdag        8u30-16u

Zondag              gesloten

Winkeladressen:

Pieter Doorlantlaan 7

2050 Antwerpen-LO

Kattendijkdok-Westkaai 26

2000 Antwerpen (’t Eilandje)

Website

Foto’s: Van Puyvelde, Antwerpen en Culishopping