De winkel waarin Groenteman Sander zijn waar vandaag aan man en vrouw brengt heeft al 30 jaar activiteit als primeurzaak op de teller staan.

Het waren de schoonouders van Sander Ghyselen, Erika Buts en Eric Sas, die in de vroege jaren 90 hier de fundamenten legden van de culishop die sinds kort de naam Groenteman Sander draagt.

Halfweg de ‘nillies’ begonnen Erika en Eric, zelf telgen van de oudste hoveniersfamilie van Mechelen, met het bereiden en uiteraard verkopen van verse salades op basis van de producten uit de winkel.

“Enerzijds waren mijn schoonouders traditionele winkeliers, maar anderzijds ook creatief en vooruitziend. Die salades kwamen er in de eerste plaats omdat op die manier overschotten verse groenten en fruit verwerkt konden worden in lekkere specialiteiten in plaats van ze in de afvalcontainer te kieperen” verduidelijkt Sander.

Sander Ghyselen zelf stapte een dikke 5 jaar geleden in de zaak tot opluchting van zijn schoonouders want die zagen in hem hun ideale opvolger. Meteen gaf hij de zaak ook een naam: Groenteman Sander.

“Ik was van in het begin overtuigd van het potentieel van de zaak met haar trouw cliënteel en, geef toe, een betere locatie voor onze culishop kan je niet vinden.”