CULISHOPPING WEST-VLAANDEREN

PIETERMAN

VISWINKEL / TRAITEUR

Gistelse Steenweg 121

8200 St.-Andries Brugge

Gastheer: Pieter Dhaese

Het verhaal van Pieterman

Nergens staat het in de sterren geschreven dat de jonge twintiger Pieter Dhaese in de wereld van de vishandel gaat terechtkomen.

Met een diploma marketing op zak start de jongeman uit Varsenare zijn loopbaan in de Carrefour van St.-Andries-Brugge als rayonverantwoordelijke vis.

Het is toen en daar dat Pieter de visboer wordt geboren.


Na zijn passage bij de grote retailer stapt hij als werknemer in een vishandel in Koksijde, wat later zelfs als vennoot.


In 2020, midden in de corona-heisa, besluit Pieter een eigen zaak op te starten in Sint-Andries: Pieter opent Pieterman in de schaduw van de St. Baafskerk!

De keuze van de naam heeft uiteraard iets met zijn voornaam te maken, maar misschien is het geen toeval dat Pieter Dhaese bij de samenstelling van zijn aanbod oog heeft voor minder populaire vissen van bij ons.

Denk dus aan de pieterman maar ook aan bijv. de steenbolk, de poon, de hondshaai, enz..

Naast verse vis besteed vishandel Pieterman ook veel aandacht aan traiteurbereidingen met meestal een lekker stukje vis in de hoofdrol.

Waarom kopen bij Pieterman ?

“Bij Vishandel Pieterman streven we er dag in dag uit naar om u te voorzien van de allerbeste visproducten die de zee te bieden heeft.
We nemen geen genoegen met minder dan perfectie, daarom halen we onze vis rechtstreeks van de verschillende visveilingen.
Zo kunnen we u verzekeren van de hoogste kwaliteit en de meest verse vis die er is.”

Aanbod

  • Verse vis: lokale Noordzeevis zoals zeetong, lotte, pladijs, griet, rode poon, pieterman en wijting, evenals IJslandse en Noorse vis zoals kabeljauw, zalm, roodbaars en meer.
  • Schaal- en schelpdieren: vers en gekookt, waaronder garnalen, langoustines, “gatjes”, kreeft, wulken, kreukels, mosselen, kokkels en vongolé.
  • Gerookte vis: koud gerookte zalm, heilbot, en sprot; warm gerookte zalm, tonijn, haring, makreel, en nog veel meer.
  • Traiteur: een smakelijke selectie bereide schotels met een breed scala aan smaken en ingrediënten, uiteraard meestal met vis.

Openingsuren:

Maandag:            gesloten

Dinsdag:             8u-13u / 14u-18u30

Woensdag:       8u-13u / 14u-18u30

Donderdag:      8u-13u / 14u-18u30

Vrijdag:               8u-13u / 14u-18u30

Zaterdag:           8u-18u30

Zondag:                gesloten

Winkeladres

Gistelse Steenweg 121

8200 St.-Andries Brugge

Website

Foto’s: Pieterman, St.Andries-Brugge