Er was eens … een schoolpoort.

Een schoolpoort waar Steven Van der Stichelen en Johan Nulens regelmatig samen hun kinderen opwachten.

Steven zit onder job en Johan heeft een cateringbedrijf in bijberoep.

Steven, die graag thuis in de keuken staat, leert van Johan al gauw de knepen van het vak wat betreft brood bakken op basis van zuurdesem.

Zuurdesembrood is weinig bekend bij het grote publiek.

Wat door de twee companen evenwel als een opportuniteit wordt beschouwd.

Al gauw bakken ze hun eigen zuurdesembroden en laten dat proeven door o.a. de andere wachtenden aan de schoolpoort.

Met bijval want ook dit testpubliek vindt het brood bijzonder lekker smaken.

In de keuken van Johan beginnen ze de eerste broden te kneden en te bakken.

En te verkopen op basis van een … abonnement.

In 2015 nemen de twee Broodbroeders, zoals ze zichzelf voortaan noemen, dat abonnementsysteem mee naar hun eerste echte bakkersatelier in de Mechelse stationsbuurt.

Daar kunnen hun klanten ook gewoon langskomen voor hun brood, al dan niet met een abonnement op zak.

Het atelier draait de daaropvolgende jaren op volle toeren.

Naast hun eigen atelierwinkel stijgt het aantal afhaalpunten van Broodbroeder-brood exponentieel.

Bovendien verschijnt datzelfde brood ook op de menukaarten van behoorlijk wat lokale horecazaken.

De gevolgen laten zich raden.

De atelierwinkel in de Stationsstraat barst uit zijn voegen.

En wanneer in 2021 de Mechelse bakkerij Matthijs er mee ophoudt, nemen Steven en Johan dit bekende bakkerspand in de Sint-Katelijnestraat over.

Wat later wordt de winkelruimte in de Stationsstraat gesloten en vervangen door de nieuwe winkel. Het oude pand doet nog altijd dienst als workshop-ruimte. Broodbroeders draagt immers graag zijn bakkerskennis over al wie geïnteresseerd is in het zelf bakken van het dagelijks brood volgens hun filosofie.

In 2025 viert Broodbroeders haar 10^de verjaardag. Ondertussen staan Steven en Johan uiteraard niet meer alleen in voor de productie. Dat en de winkelverkoop gebeurt nu door een team van bekwame medewerkers.

Bovendien is ook het assortiment sterk gegroeid in de breedte: naast de broodspecialiteiten liggen er in de rekken en de toonbank koffiekoeken, frangipane en viennoiserie. Maar de focus blijft gericht op de speciliteit van het huis: brood gebakken op basis van zuurdesem.