Bovèr, De Haan – culishopping

CULISHOPPING WEST-VLAANDEREN

BOVÈR

KAASHUIS

Marktstraat 6

8420 De Haan

Gastvrouw en -heer:

Axelle Vermandele en Tibo Borgoo

Het verhaal van Bovèr .

Axelle Vermandele, afgestudeerd aan de vermaarde hotelschool Ter Duinen, werkt al 6 jaar in een restaurantkeuken wanneer het covid-virus in 2020 ook haar leven een nieuwe wending geeft.

De noodgedwongen sluiting van restaurants ‘dwingt’ Axelle om thuis eens goed na te denken over het vervolg van haar leven en werk.

En dan steekt het idee om kaasmeesteres te worden de kop op.

Na twee jaar opleiding en nog wat praktijkervaring in een kaaswinkel, mag ze die titel op haar visitekaartje laten drukken.

Maar een kaasmeesteres zonder kaaswinkel is zoiets als een café zonder bier.

Dus opent Axelle samen met haar partner Tibo Borgoo, al 12 jaar tuinbouwer, in 2022 de deuren van haar eigen kaas- en delicatessenzaak dicht bij de Koninklijke Baan in het charmante De Haan-aan-Zee.

Ondertussen verwelkomen Axelle en Tibo hun klanten al een paar jaar in kaashuis Bovèr waar die met al hun zintuigen van kaas kunnen genieten. Vooral hun mooi assortiment aan kaas/charcuterie-schotels blijkt erg in trek.

Waarom kopen bij Bovèr ?

“Bij kaashuis Bovèr kunt u terecht voor unieke, ambachtelijke kazen, verfijnde charcuterie en bijhorende delicatessen van hoge kwaliteit.
Hebt u zin in een fijne kaas- of charcuterieschotel, reeds voor u klaargemaakt?
Met veel passie en plezier stellen wij, Axelle en Tibo, uw kaas- of charcuterieschotel samen.
Bij Bovèr vind u ook passende wijnen, bieren, broodjes,.. kortom alles wat uw hartje kan bekoren. Axelle en Tibo helpen u met plezier verder bij het uitzoeken van uw gewenste delicatessen. ‘Say Cheese to De Haan’."

Aanbod

Kazen: meer dan 100 verschillende kaassoorten uit België, Frankrijk, Italië en andere Europese landen.
Kaasschotels : keuze uit 6 verschillende kaasschotels en 1 charcuterieschotel.
Raclette: authentieke raclette met een kwart of halve kaasbol, of pannetjes raclette met 4 verschillende soorten raclettekaas.
Fondue: mengeling van diverse Zwitserse AOP-kazen en bijpassende garnituur van charcuterie, brood, aardappelen en groenten.
Andere kaasbereidingen: kaaskroketten, quiches, kaastaarten, cheese cake ….
Charcuterie voor de boterham of pistolet.
Delicatessen: lokale confituren, mosterd, olijven, ….
Bakkerij: pizza, baguettes, focaccia’s, breadsticks, toast, ….
Dranken: porto, wijnen, bieren, ….