CULISHOPPING OOST-VLAANDEREN

C-FOOD

VISWINKEL / TRAITEUR

Antwerpsesteenweg 129 A,

9080 Lochristi

Gastheren en -vrouw:

Sven De Muynck, Ilse D’Hooghe en Guillaume De Muynck

Het verhaal van C-Food.

Sven De Muynck krijgt de vismicrobe te pakken wanneer hij in de vishandel van zijn oom (Guido Meersschaut, een bekende Gentse visboer) als jobstudent werkt.

Zijn studies technisch tekenaar worden ondergeschikt aan het idee om verder te doen in de visbranche waarvan de sfeer Sven volledig in de ban heeft. De jobstudent wordt na zijn studies en legerdienst volwaardig medewerker bij Meersschaut.


De ambitie om ooit een eigen culinaire zaak rond vis te beginnen wordt uiteindelijk realiteit in 2007 met de oprichting van C-Food, een visspeciaalzaak langs de Antwerpse Steenweg. Eerst op grondgebied Ledeberg, later langs dezelfde steenweg in Lochristi.

C-Food is vanaf het eerste moment niet alleen een viswinkel maar ook een traiteur die heerlijke bereidingen presenteert die uit de creatieve geest komen van Ilse D’hooghe, bekende hobbykok en mediafiguur, én de echtgenote van Sven De Muynck. Deze tandem voor de zaak en voor het leven, katapulteert C-Food meteen naar de top van de Vlaamse viszaken.

Ondertussen is ook zoon Guillaume volledig ingewijd in de geheimen en de ervaring van vader en visspecialist Sven.


Alle vis, schaal- en schelpdieren worden iedere dag vers aangevoerd, ter plaatse gefileerd en op maat van de klant verkocht.

Deze ambachtelijke manier van werken uit zich dan ook in absolute topkwaliteit, meer dan degelijk vakmanschap en een absolute voorkeur voor Noordzeevis.

Focus op seizoensgebonden suggesties en minder populaire vissoorten, is bij C-Food dagelijkse kost.

Waarom kopen bij C-Food ?

“Met meer dan 30 jaar ervaring, liefde voor het vak en ambacht, stellen wij alleen het beste uit zee aan u voor. Zin in pladijs, kabeljauw of zalm? Op zoek naar specialiteiten of volg je liever de aanvoer?
Sven en Guillaume hanteren het mes als jongleurs en geven graag de nodige tips. Een babbeltje of een grapje tussendoor, men wil de marktsfeer hier behouden.
Naast een uitgebreid aanbod aan verse vis is er ook de traiteurafdeling, geïnspireerd door Ilse! Met klassieke bereidingen, tapa’s, aperitiefhapjes, koud buffetschotels, kreeftenschotels, wijnen en delicatessen.”

Aanbod

  • Verse vis:
    • seizoensgebonden aanbod van klassiekers (kabeljauw, pladijs, schelvis, rog, zeebaars, goudbrasem, zalm, …);
    • van ‘doordeweekse’ vissen (wijting, zeebarbeel, roodbaars, rode poon, pieterman, makreel);
    • van gastronomische toppers (griet, staartvis, tarbot, noordzeetong, …);
    • van iets meer exotische soorten (zwaardvis, tonijn, scampi, inktvis, …).
 
  • Schaal- en schelpdieren:
    • Canadese en Noorse kreeft, gamba’s, noordzeegarnalen, langoustines, …;
    • Jacobsschelpen en -noten, mosselen, oesters, tapijtschelpen, …;
    • Inktvis en octopus, zeeëgel.

  • Traiteur:
    • Hoofdgerechten (kreeft, paling, visfondue, visgyros, vispannetje, paella, visschelpen, …);
    • Bijgerechten (aardappel- garnaal- en kaaskroketten, escargots, quinoa salades, …);
    • Maaltijdsoepen (kreeftensoep, bouillabaisse, waterzooi, visbouillon);
    • Buffetschotels (fruits de mer, gepocheerd, gerookt, kreeft, tapa’s);
    • Sauzen (champagne, dugléré, cocktail/whisky, tartaar);

  • Wijnen.

  • Delicatessen.

Openingsuren:

maandag:          gesloten

dinsdag:           9u00–12u30 / 13u30–18u00

woensdag:      9u00–12u30 / 13u30–18u00

donderdag:    9u00–12u30 / 13u30–18u00

vrijdag:             9u00–12u30 / 13u30–18u00

zaterdag:         9u00–12u30 / 13u30–17u00

zondag                gesloten

Winkeladres

Antwerpsesteenweg 129 A,

9080 Lochristi

Website

Foto’s C-Food, Lochristi