In het toenmalige Heist-aan-Zee opent in 1928 voor het eerst een Vishandel Depaepe de deuren.

In het begin ging het eigenlijk eerder om wat vis verkopen in een klein Heists café.

De doorbraak van de vishandel kwam er vooral onder druk van Marie Depaepe, dochter van de stichters.

Haar werk werd met veel passie overgenomen door haar dochter Yvonne vooral bekend om haar haast legendarische garnaalkroketten.

Martine Baervoets, dochter van Yvonne en echtgenoot Patrick Van Troyen  vormen de vierde generatie van de Heistse familie.

Dertig jaar lang houden zij naam en faam van Vishandel Depaepe hoog, o.a. door ook meer in te zetten op visbereidingen die alsmaar populairder werden.

In 2009 nemen Anneke Van Troyen en Kristoffel Denon het roer van de viswinkel over en leggen al vrij vlug hun eigen accenten.

O.a. met een nieuwe winkel in de Knokkestraat waar zij vis en andere zeevruchten aan hun klanten verkochten.

De Knokkestraat werd begin 2024 ingewisseld voor een moderne, frisogende handelsmodule naast de volledig vernieuwde Heldentoren.

Tegelijkertijd werd ook de naam van de zaak, of althans het eerste gedeelte, gewijzigd in Atelier Depaepe.

Bovendien werd ook het aanbod uitgebreid met vleesgerechten en vegetarische alternatieven.

Verse vis blijft wel centraal staan.

Maar goed ook want vandaag is de naam Depaepe nog altijd synoniem voor kwaliteitsvis.

Met dank aan het harde werk geleverd door de – hoofdzakelijk vrouwelijke – erfgenamen van de stichter.