De deuren van Chocolaterie Goossens gaan voor het eerst open in 1955.

René Goossens en zijn echtgenote verwelkomen hun eerste klanten in hun Antwerpse chocoladewinkel.

De ervaringen die René na zijn studies had opgedaan bij diverse chocolaterieën in Zwitserland en Frankrijk, hebben hem het vakmanschap van de chocolademaker eigen gemaakt.

Twintig jaar later wordt René Goossens verkozen tot nationale voorzitter van de Belgische chocolatiers.

Die functie blijft hij uitoefenen tot in 1989.

Ondertussen, meer bepaald in 1982, lanceert René een volledig door hem uitgewerkt chocoladeproject: de Antwerpse Handjes!

Deze heerlijke chocoladecreatie gevuld met marsepein en Elixir d’Anvers, staat model voor de ambitie die René koestert om zijn werk tot in het (soms verre) buitenland bekend te maken.

De Antwerpse Handjes worden een symbool van de havenstad.

Door velen gekopieerd maar, zoals meestal, niet geëvenaard wat betreft finesse.

Bovendien ziet hij een andere stiekem gekoesterde droom in vervulling gaan: het chocoladevirus steekt zijn zoon Erik aan.

Met een diploma van de befaamde Brugse patisserie- en hotelschool Ter Groene Poorte, en een rugzak vol knepen van het vak van thuis uit meegekregen, trekt Erik naar Canada waar hij zijn opleiding vervolledigde bij Barry Callebaut.

Waarna nog wat extra ervaring wordt opgedaan o.a. bij de École Gastronomique Bellouet in Parijs.

In 1991 neemt Erik Goossens het stuur over van zijn vader.

Gewapend met dezelfde ambitie als zijn vader: lekkere artisanale chocoladespecialiteiten creëren van absolute topkwaliteit.

En het chocolade-atelier van de familie Goossens geliefd maken bij de chocoladeliefhebbers over de hele wereld, presidenten en royals incluis.

Goossens vertrekt van cacaobonen die de perfecte oogst en de perfecte fermentatie hebben.

Wereldwijd worden die bonen ter plekke door Erik geselecteerd bij de kleinere, familiale plantages.

De chocolade zelf wordt gemaakt bij dé specialist terzake Callebaut.

Zij leveren de chocolaterie van Goossens een unieke chocolademengeling die perfect aan de wensen van chocolatier Goossens voldoen.