“Mijn ouders waren bevriend met Duitse wijnbouwers. De meeste van onze zomervakanties brachten we dan ook door te midden van de wijngaarden en zelfs in de wijnkelders. Het was daar heerlijk ravotten maar ondertussen nestelde de wijnmicrobe zich stilaan diep in mij.”

Aan het woord is gediplomeerd sommelier Peter Van Dyck.

Zijn speelse ervaringen als kleuter in de wijnwereld, maakt in de loop van de tijd plaats voor de ernst waarmee Peter als adolescent de magie van de wijnwereld bewust gaat beleven.

Hij schrijft zich in voor allerlei wijncursussen en via volwassenenonderwijs behaalt Peter zijn getuigschrift van erkend sommelier.

Tijdens de volgende stap komt ook de ondernemer Peter Van Dyck in de spots te staan.

In 1996 start hij zijn eigen wijngroothandel met eigen wijnimport op.

Het aanbod bestaat aanvankelijk vooral uit klassieke Franse wijnen.

Al gauw krijgen die in Peter’s opslagplaatsen het gezelschap van Italiaanse, Spaanse en Portugese wijnen.

De voorkeur voor Europese wijnen verklaart Peter door het feit dat hij op die manier makkelijker het persoonlijk contact met de wijnbouwer zelf kan bewaren.

Tijdens zijn veelvuldige bezoeken aan de wijndomeinen leert de Lommelse sommelier ook het verhaal achter die wijnen kennen.

Kennis die hij graag deelt met zijn klanten.

En dat zijn ondertussen niet meer alleen de kleinhandelaars en de horeca-inkopers, maar ook particuliere wijnliefhebbers.

Net voor de milleniumwissel voert Peter Van Dyck een grote uitbreiding door waarbij in de winkel en de opslagplaatsen ook plaats wordt voor een assortiment fijne spirits.

Ook wat die sterkere dranken betreft gaat Peter resoluut voor exclusiviteit.

Dat vertaalt zich in eigen invoer van o.m. cognac en armagnac, maar ook in eigen whiskybottelingen.

In de sfeervolle winkel wordt de klant ook verwelkomt door peter’s echtgenote Lieve en hun zoon Seppe.

Net als Peter weten zij ook hoe de wijnliefhebber vakkundig te begeleiden bij de aankoop van wijnen, sterke dranken en van goede smaak getuigende geschenkartikelen.