De familie Konings heeft een tijdlang een fel gesmaakt restaurant uitgebaat in Tongeren. Dat was meer bepaald tussen 1979 en 2010 en mosselen/friet was dé specialiteit van het huis.

In 2014, vier jaar na de stopzetting van de restaurantactiviteit, opent Patrice Konings een kaaswinkel als pop-up aan de Luikersteenweg.

Waar zij als kaasmeester het gezelschap krijgt van Soffia en Danny.

Twee jaar later is een nieuw winkelpand klaar en de ROK4-kaasmeesters installeren zich in de Hemelingenstraat in de Tongerse  binnenstad.

Ondertussen heeft ROK4 in Limburg, en ook daarbuiten, een stevige reputatie opgebouwd met een kaasassortiment om u tegen te zeggen. Vooral de Zwitserse kazen trekken de aandacht in dit moderne kaasparadijs.

Naast kazen en kaasschotels kan de klant ook kiezen voor fijne vleeswaren en andere delicatessen.

En wat die naam betreft? Spreek die 4 uit als ‘four’ en je hoort de naam van een beroemde Franse kaassoort. Heb je ‘m?