BAKKERIJ / PATISSERIE
St.-Elisabethstraat 2
9120 Melsele
Thomas Van Hoorick en Jade Strobbe
Het verhaal van Bakkerij Van Hoorick.
Louis Alfons, zoon van Jan Baptiste, volgt zijn vader op als bakker/zaakvoerder van de bakkerij in 1925.
Zeventig jaar van passie en doorzettingsvermogen bij Jan Baptiste resulteren in een mooie maar tegelijkertijd uitdagende nalatenschap voor Louis Alfons.
Veel steun krijgt hij van zijn vrouw Madeleine Van Raemdonck, eveneens een telg uit een bakkersfamilie.
Nauwelijks 16 is Armand, zoon van Louis Alfons en Madeleine, wanneer hij mee in de zaak van zijn vader stapt. WO II is net voorbij.
De geschiedenis herhaalt zich een tiental jaar later voor de tweede keer wanneer Louis Alfons sterft en Armand de bakkerij erft. Samen met zijn vrouw Godelieve zorgt hij zowel voor de bakkerij als voor het nageslacht. In 1961 worden zij de trotse ouders van Dirk van Hoorick.
En net als zijn vader stapt die ook op vrij jonge leeftijd in de zaak.
In 1983 trouwt Dirk met Ann Onghena en nemen zij de bakkerij van hun ouders/schoonouders volledig over.
En jawel, het zelfde scenario ontvouwt zich weer een generatie later (we zijn ondertussen aan de vierde!) wanneer Thomas, zoon van Dirk en Ann, met zijn vrouw Jade Strobbe in 2019 de nieuwe eigenaars worden van Bakkerij Van Hoorick.
Patissier Thomas en Jade beseffen dat de bakkerij iets meer met zijn tijd mee moet. Een grondige renovatie van de bakkerij is daarvan het resultaat.
Ook de website wordt geüpdatet en met een webshop uitgebreid.
Vandaag leiden Thomas en Jade een team van meer dan 10 medewerkers (waarbij nog altijd Dirk en Ann!).
Waarom kopen bij Bakkerij Van Hoorick ?
“Fijnproevers weten het: in de schaduw van de kerk in Melsele moet je zijn. Daar waar elke dorpeling passeert, rollen wij ons verhaal voor je uit.
In 1855 deden we dat voor het eerst en we zijn nooit gestopt met verder te schrijven. Vandaag kijken we met veel respect naar de tradities van toen, maar we introduceren ook de smaken van nu en straks.
Ons assortiment is verrassend en boeiend, soms eigenzinnig en gedurfd, maar altijd laagdrempelig en herkenbaar.
Een product waarvan je weet dat het met liefde gemaakt is, smaakt altijd beter. Dat is ook het credo van Bakkerij Van Hoorick.
Kies je voor eerlijk en puur, dan kom je automatisch bij ons terecht.”
Aanbod
Openingsuren:
maandag: gesloten
dinsdag: gesloten
woensdag: 6u30–18u
donderdag: 6u30–18u
vrijdag: 6u30–18u
zaterdag: 6u30–17u
zondag 6u30–15u
Foto’s: Van Hoorick, Melsele