VISHANDEL
Vlassenhout 12
9200 Dendermonde
Gastheren: Filip en Maxim Seghers
Het verhaal van Vishandel Quisquater
Voor het begin van het Quisquater-verhaal keren we terug naar de (oorlogs-)jaren ’40 van vorige eeuw.
Elke morgen vertrekken vanuit de Kloosterstraat in Baasrode Hendrik Quisquater en zijn vrouw Josse met hun viswagen om in Dendermonde en omstreken hun klanten te voorzien van verse vis, hoofdzakelijk goedkope haring die veel kopers aantrekt gezien de schaarste van veel andere voedingswaren.
De leurhandel van Hendrik en Josse floreert ook tijdens de na-oorlogse jaren.
De klantenportefeuille wordt dikker en dikker.
Vishandel Quisquater krijgt daardoor al snel te kampen met personeelstekort en logistieke problemen.
Gelukkig komen de kinderen, Henri en Marie-Jeanne, meer dan een handje toesteken.
Tot 1968 floreert de deur-aan-deur-verkoop als nooit te voren.
Een tragisch auto-ongeluk waarbij zoon Henri om het leven komt katapulteert het bedrijf richting een kleine crisis.
Carlo, de schoonzoon des huizes en echtgenoot van Marie-Jeanne, komt een jaar later de leemte opvullen die Henri heeft achtergelaten.
Geen vanzelfsprekende opdracht want Carlo heeft als accountant bij een petrochemisch bedrijf weinig of geen ervaring in de vishandel.
Carlo neemt niet alleen een deel van de activiteiten van stichter Hendrik over, maar zet in 1971 twee Quisquater-viswagens op de markten van een vijftal gemeenten.
Een derde wagen wordt aangekocht zodat de zaak verder kan uitbreiden.
Vooral de groothandelsactiviteit boomt.
Sinds 1985 levert Quisquater ook aan restaurants en kleinere vishandels.
In Baasrode wordt dan ook al gauw meer dan een ton vis gestockeerd!
Iets te veel van het goede volgens de buren die weinig gediend zijn met een overlast aan lawaai.
Bij de opening van het nieuwe pand in 1988 maakt de volgende generatie, in de personen van dochter Annick en schoonzoon Benny, haar opwachting.
De voor die tijd vooruitstrevende display van visproducten in open diepvriezers, trekt nog meer particuliere klanten naar de moderne viswinkel.
Opmerkelijk tijdens die periode is de prominente rol die stichter Hendrik blijft spelen in de verdere evolutie van het bedrijf.
En dit tot zijn overlijden in 1990.
Benny neemt in 1993 de groothandelsactiviteiten over van Carlo en Marie-Jeanne, die zich vanaf dat moment meer gaan toeleggen op de openbare markten.
De dynamische aanpak van Benny zorgt voor een gestage stijging van zowel omzet als van het klantenbestand.
Visbedrijf Quisquater wordt dan ook hét paradepaardje van de Oost-Vlaamse vissector.
Na de milleniumwissel zorgen renovaties in de magazijnen en de winkelruimtes voor een verdere groei.
Ondertussen is Quisquater doorgegroeid van familiebedrijf tot compleet visbedrijf.
Vooral hun filosofie dat de beste vis de korste weg neemt van het zoute of zoete water naar de keuken van de particuliere klant, zorgt er mee voor dat ook de faam van de fysieke viswinkel ondertussen tot ver buiten Dendermonde is doorgedrongen.
Nu is het aan de vierde generatie, zonen Filip en Maxim, om het werk van hun ouders en voorouders met evenveel kunde en succes verder te zetten.
Met de uitbreiding van het winkelaanbod richting klaargemaakte schotels volgen zij alvast een nieuwe populaire trend.
Waarom kopen bij Vishandel Quisquater?
Waar mogelijk proberen wij vis aan te kopen die de laatste 24 uur gevangen werd. Door onze jarenlange kennis en ervaring binnen de sector weten wij precies welke vissoort wij waar, wanneer en hoe moeten aankopen.
Dit gebeurt met zo weinig mogelijk tussenstations, doordat wij rechtstreeks aankopen op de meest belangrijke visafslagen in België en Nederland.
Wij importeren ook vis uit de Noord-Europese landen zoals Denemarken, Noorwegen en IJsland… Vooral deze laatste staat bekend om haar uitstekende kwaliteit van bepaalde vissoorten..”
Aanbod
Openingsuren:
Maandag: 9u-17u
Dinsdag: 9u-17u
Woensdag: 9u-18u
Donderdag: 9u-18u
Vrijdag: 9u-18u
Zaterdag: 9u-17u
Zondag: gesloten
Foto’s: Quisquater, Dendermonde
